Zimski paradižnik

From Wiki

Ponavadi nam v jeseni ostane na paradižnikovih rastlinah veliko zelenih plodov. Stalna praksa priporoča, da jih damo v temen in topel prostor, kjer jih zorimo. Poznam boljši način, s katerim si zagotovimo zrele rdeče paradižnike pozno v zimo, prav vse do pomladi. Zelene paradižnike oberemo z rastline pred prvimi ohladitvami in jih zložimo v lesene zabojčke, v katere smo na dno namestili plast slame. Plodove razporedimo enakomerno po zabojčku, na njih pa zopet razprostremo plast slame. In tako naprej do vrha zabojčka. Zabojček prenesemo na temno in hladno mesto. Zorenje paradižnikov v teh razmerah poteka počasi in enakomerno. Ko si zaželimo zimskih paradižnikov, enostavno odgrnemo plast slame in odberemo najbolj zrele plodove.

Dodatek: Če nismo prepričani v kakovost paradižnikov ( smo imeli kakšne težave z plesnimi ), vsak plod posebej zavijemo v papir. Priporočljivo je, da papir ni tretiran s kakšnim umetnimi barvili. Priskrbimo si natur pole papirja, ki so prodaji. V primeru zavijanja plodov se izognemo prenašanju plesni iz ploda na plod.

Avtor: Mih Lindič

<<Nazaj