Smrekovi vršički malo drugače

From Wiki

Skoraj vsakomur od nas je poznan sirup iz smrekovih vršičkov. Naredimo ga v kozarcu iz zloženih plasti smrekovih vršičkov in plastmi sladkorja. Ker pa je splošno znano, da se v primeru prehlada izogibajmo dveh stvari, namreč sladkorja in škroba (o alkoholu ne bom zgubljal besed), si naredimo sirup malo drugače. Postopek je v bistvu enak, le namesto sladkorja nadevamo v plasti med. Ta naj bo kristaliziran (sicer se ne bo izšlo) in po možnosti svetel (cvetlični, javorjev), ker je ponavadi milejšega okusa. Kozarec postavimo na okensko polico na sonce, in to je to. No, pa še nekaj : probajte z različnimi vršički iglavcev. Kakšen kozarec smrekovih (PICEA ABIES), pa mecesnovih (LARIX DECIDUA), rušje (PINUS MUGO), posebnost po učinkovinah in okusu pa je brinov (JUNIPERUS COMMUNIS) sirup (vršičkov kajpak). Na zdravje.

Avtor: Mih Lindič

<<Nazaj