Porov narastek s proseno kašo

From Wiki

Por vsebuje veliko kalija in železa. Ponaša se z vsebnostjo provitamina A in C. Včasih ga pripravimo tudi kot samostojno jed, največkrat pa kot dodatek. Namesto mlade čebule je zelo primeren tudi surov v solatah.

Pripravimo:

• Por
• Rdeče in rumeno korenje
• Prosena kaša
• Jajce
• Sir
• Zeliščna sol
• Kokosova maščoba

Proseno kašo speremo in skuhamo v 2.5 kratni količini vode. Por in korenje narežemo na kolobarje in na kokosovi maščobi dušimo 5 minut. Jajce razžvrkljamo z dodano zeliščno soljo. Glineni pekač namažemo z kokosovo maščobo. V plasteh izmenično dodajamo kašo in dušeno zelenjavo. Vsako plast zelenjave prelijemo z razžvrkljanim jajcem. Posodo postavimo v ogreto pečico na 180. Po desetih minutah narastek potresemo z naribaniom sirom in pečemo še 10 minut.

Porov narastek lahko ponudimo kot večerjo ali pa kar glavno jed.

Avtor: Mih