Od gobe do micelija 2

From Wiki

V tem poglavju ne bom več poudarjal pomena sterilnosti, ker mora do sedaj to biti že vsakomur razumljivo.

Ko so enkrat petrijevke preraščene od 2/3 do 3/4 je čas za naslednji poseg. Cepljenje micelija na žito. Sam uporabljam za ta namen mešanico neoluščenih semen prosa, ovsa, oljne ogrščice, lana in sezama. V trgovini z ptičjo hrano je ponavadi ta mešanica že narejena za ščinkavce, jaz si jo zmešam sam, po možnosti iz eko semen - dobimo jih v trgovini z eko prehrano.

Vzamemo 720ml kozarce za vlaganje. V sredino pokrova zvrtamo luknjo premera pribl. 8mm. Filter za napo narežemo na trakove, široke 3 in dolge okrog 6cm. Trak zvijem v rolico in jo potisnemo skozi luknjo v pokrovu. Z obeh strani filter malo potlačimo. Ta "zadelana" luknja bo potrebna za dihanje micelija v kozarcih, skozenj pa zaradi gostega filtra bakterije ne morejo.

V kozarec stresemo 150ml semen in 75ml vode. Zapremo z "predelanim" pokrovom in čezenj poveznemo dve plasti alu folije. Na dno ekonom lonca položimo krožnik in nanj kozarce z žitom. Vode v loncu naj bo okrog 2-3cm. Kuhamo pod pritiskom 1 uro.

Po 3-4 urah odpremo ekonom, kozarce na hitro razkužimo in jih postavimo na delovno površino ( filter ). Iz inkubatorja vzamemo petrijevke, razkužimo in postavimo pred filter na desno. Razkužimo skalpel in zarežemo agar po celotnem radiju 1cm od roba. Na samem robu se namreč rade pojavijo bakterije, ki jih s prostim očesom še ne vidimo. Agar razrežemo na 8 delov. Priporočam 4 kose agra na kozarec žita. Več ko damo agra v žito, hitreje bo žito preraščeno z micelijem. Na hitro odpremo pokrov kozarca in s skalpelom prenesemo koščke agra v kozarec. Kozarec zapremo. Folija ves čas ostane poveznjena čez pokrov. Ko smo končali s "cepljenjem" micelija na žito, vzamemo vsak kozarec posebej in ga temeljito pretresemo. To storimo tako, da ga z eno roko primemo za folijo ( pokrov ), in ga udarjamo v dlan druge roke. Pazimo, da tresemo tako, da žito ne "zadeva" pokrova - vedno udarjamo samo navzdol. Namen tresenja je, da razrahljamo grudice žita in delce micelija razporedimo po celotni površini žita. Tresenje ponovimo 5 in 9 dan. Kozarce postavimo nazaj v inkubator. Če je vse v redu bo žito preraščeno v 10 do 14 dnevih.

Če ocenimo, da Količina preraščenega žita po tem času še ne zadostuje našim potrebam, lahko z vsakim kozarcem naknadno cepimo do 10 kozarcev. Ti so preraščeni hitro, v 5 do 6 dneh. Postopek je praktično enak, le namesto agra imamo žito okuženo z micelijem.

Tako. Do tukaj je pridobivanje micelija iz tkivne kultere za vsako vrsto gob praktično enako. Razlikuje se le v času preraščanje in temperaturi inkubacije. Od tukaj do zorenja gob pa se postopek razlikuje - odvisno od sorte gob, ki jih želimo gojiti.

Avtor: Mih Lindič

<<Nazaj